ORCHARD, la deliciosa part de l'agricultura

Com veieu el juliol és el mes amb més activitat respecte a celebracions, començant amb el meu germà, després la meva cosina, ara el meu tiet i el meu sant, després l'aniversari del meu oncle... Per tant, podríem dir que el juliol és la "temporada alta" per a la pastissera de la família.

En aquesta ocasió, la meva mare i jo vam tenir un parell d'idees pel tema de decoració del inesperat pastís, però, la que més factible que ens sortia va ser aquesta: construir un hort, incluïnt tomateres, enciams, rabanetes... Una part del que en realitat tenen la família del meu tiet al seu hort.

Ja que estava posada a canviar des de l'última vegada amb la recepta de xocolata amb el pastís de la meva cosina.. aquesta vegada he anat un pas més enllà en el concepte d'innovar. Amb un pa de pessic de taronja molt lleujer i esponjós, amb cobertura i farcit de ganache de xocolata i galeta triturada per damunt simulant terra. En fi, xocolata negra i taronja, sona desitjable, oi?